Plachie de dovleac
Pentru mine acest preparat suna putin ciudat, pentru ca la mama acasa nu l-am intalnit niciodata. Prima data am mancat facut de soacra mea, pe vremea cand nu-mi era inca soacra. Din cate imi povesteste ea
Category: Mancaruri cu legume
Gulii umplute cu carne de curcan
Cand eram copil mami a mea facea mereu supa de gulii cu gaina…nu prea ne dadeam in vant dupa ea, noi copiii, dar pentru tati o facea de fapt, iar el o savura integral cu mare placere. Eu doar gustam zeama si tin minte ca mi se parea prea dulce, dar ciudat de aromata. Sigur am s-o refac si eu, de dragul amintirilor dulci din copilarie. Mai tin minte si cum rontaiam cu placere feliute de gulie cruda, pe care mami mi le dadea in timp ce gatea supa…iar casa mirosea tare tare bine.
Ciuperci brune la tigaie
Cand eram copil mergeam cu ai mei toamna si primavara in lungi plimbari la padure, in cautarea comorilor ascunse sub covorul de frunze uscate.
Ciuperci cu unt la cuptor
Am fost incantata sa gasesc la piata champignons brune, desi este cam „aceeasi Marie, cu alta palarie”! Ciupercile de cultura sunt deosebit de bogate in minerale si chiar se recomanda in stari de oboseala sau anemii, fiindu-le atribuite si insusiri antibiotice,
Ciulama de pui cu ciuperci
Una dintre mancarurile preferate ale sotului meu este ciulamaua de ciuperci. Pe de alta parte…mie imi place foarte mult cea de pui, mai exact cu inimi si pipote, asa cum ne-o gatea mami mereu. De data aceasta socrella a gatit o combinatie intre preferintele noastre, ca sa ne impace pe amandoi!
Iata reteta ei:
Ingrediente: (pt. 8 portii)
½ kg carne de pui (aripioare, ciocanele, pipote, inimi)
2 borcane cu ciuperci (de 400g) sau 500g ciuperci proaspete
1 ceapa
200 ml lapte
200 ml smantana
50 ml ulei
3 linguri faina
1 lingurita sare
¼ lingurita piper alb pudra
¼ lingurita nucsoara pudra
½ legatura patrunjel
Mod de preparare:
Sa aveti pofta!